Kalium
Tubuh Anda membutuhkan kalium untuk menjaga keseimbangan cairan dan mendukung fungsi sel secara teratur.
Kurang dari 2% orang dewasa di AS memenuhi jumlah kalium harian yang direkomendasikan, yaitu 4.700 miligram.
Banyak ibu hamil mengalami muntah-muntah pada trimester pertama, yang dapat menyebabkan kadar kalium menurun.
Kurma mengandung 696 miligram kalium dalam 100 gram sajian (sekitar 4 buah kurma).
Folat
Kurma juga mengandung vitamin B folat, nutrisi penting selama kehamilan karena mencegah cacat lahir serius seperti spina bifida.
Dokter menyarankan ibu hamil mengonsumsi folat dalam suplemen asam folat untuk mencapai jumlah harian yang direkomendasikan yaitu 600 mcg.
Kurma menyediakan 15 mcg folat per 100 gram sajian.
Zat besi
Wanita hamil memiliki risiko lebih tinggi mengalami anemia defisiensi zat besi , dan membutuhkan zat besi dua kali lebih banyak daripada mereka yang tidak hamil.
Anemia defisiensi zat besi yang parah dapat meningkatkan risiko melahirkan bayi prematur atau bayi dengan berat badan rendah dan mengalami depresi pascapersalinan .
Makanan rendah GI
Kurma adalah makanan dengan indeks glikemik (GI) rendah. Artinya, kurma dicerna lebih lambat dan tidak akan menyebabkan peningkatan cepat kadar gula darah Anda.
Sekitar 10% wanita hamil mengalami diabetes gestasional , yang melibatkan kadar gula darah tinggi .