Racikan Sempurna dengan Rasa Juara, Temukan Rasio Kopi dan Air yang Ideal untuk Kamu

Penulis : Otten Coffee/Yoga A. Mustika

SMARTPARENT.ID - Golden ratio adalah standar rasio kopi dan air yang mana 55 g/L ± 10% atau 1:18 berdasarkan jurnal SCAA (Speciality Coffee Association of America), temukan bagaimana golden ratio ideal kamu.

LEBIH jelas lagi, 55 g/L ± 10% maknanya 55 gram untuk 1000 ml dengan toleransi ± 10% dengan istilah lainnya 1 gram bubuk kopi untuk 18 ml air, dengan toleransi 1:16 – 1:18.

Namun pun demikian, hanya kamu yang paling paham rasio ideal untuk menyeduh kopi, golden ratio merupakan panduan agar lebih memudahkan.

Baca Juga: Genap Berusia 7 Tahun, Kopi Kenangan Umumkan Pencapaian dan Rencana Ekspansi Internasional Selanjutnya

Seduh kopi nikmat tergantung selera dan rasionya sesuai preferensi kamu, 1:15, 1:21 dan seterusnya.

Jelajah seduhan kopi secara alami kamu akan menemukan rasio ideal yang menjadi andalan, dan uniknya lagi ketika menggunakan alat kopi berbeda maka rasio kopi pun perlu disesuaikan.

Untuk mendapatkan karakter rasa yang sesuai selera kamu, ketika menggunakan alat kopi pour-over mungkin akan menggunakan 1:17 tapi ketika menggunakan alat kopi french press bisa jadi kamu akan menemukan karakter rasa sesuai selera di rasio 1:19 atau 1:20.

Beberapa ulasan terkait golden ratio yang pernah kami ulas di sini!

Baca Juga: Petualangan Rasa, Rekomendasi Kopi Single Origin Terbaik untuk Kreasi Kopi Harianmu

Golden Ratio Espresso

Takaran membuat espresso tergantung seberapa banyak daya tampung portafilter itu sendiri.

Umumnya rasio espresso 1:2, maka untuk 1 shot espresso 25-35ml memerlukan 12.5 – 17.5 gram bubuk kopi, sedangkan 2 shot espresso 45-60ml memerlukan 22.5 – 30 gram bubuk kopi.