SMARTPARENT.ID - Gula memiliki reputasi yang pahit dalam hal kesehatan. Gula terdapat secara alami di semua makanan yang mengandung karbohidrat, seperti buah-buahan dan sayuran, biji-bijian, dan produk susu. Mengonsumsi makanan utuh yang mengandung gula alami boleh saja. Makanan nabati juga memiliki banyak serat, mineral penting, dan antioksidan, dan makanan olahan susu mengandung protein dan kalsium.
Karena tubuh Anda mencerna makanan ini dengan lambat, gula di dalamnya menawarkan pasokan energi yang stabil ke sel Anda. Asupan tinggi buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian juga telah terbukti mengurangi risiko penyakit kronis, seperti diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.
Terlalu banyak mengonsumsi gula
Namun, masalah muncul ketika Anda mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan – yaitu gula yang ditambahkan oleh produsen makanan ke dalam produk untuk meningkatkan rasa atau memperpanjang umur simpan.
Dalam pola makan orang Amerika, sumber utamanya adalah minuman ringan, minuman buah, yogurt rasa, sereal, kue kering, kue, permen, dan sebagian besar makanan olahan. Namun tambahan gula juga terdapat pada makanan yang mungkin tidak Anda anggap manis, seperti sup, roti, daging yang diawetkan, dan saus tomat.
Baca Juga: Tips Mengurangi Pemanis dalam Makanan, Begini Caranya
Hasilnya: kita mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan. Pria dewasa mengonsumsi rata-rata 24 sendok teh gula tambahan per hari, menurut National Cancer Institute. Itu sama dengan 384 kalori.
“Dampak kelebihan gula terhadap obesitas dan diabetes sudah diketahui dengan baik, namun satu hal yang mungkin mengejutkan banyak pria adalah bagaimana selera mereka terhadap gula dapat berdampak serius pada kesehatan jantung mereka,” kata Dr. Frank Hu, profesor nutrisi di Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan.
Dampaknya pada hati Anda
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2014 di JAMA Internal Medicine, Dr. Hu dan rekannya menemukan hubungan antara diet tinggi gula dan risiko kematian akibat penyakit jantung yang lebih besar. Selama penelitian selama 15 tahun, orang yang mengonsumsi 17% hingga 21% kalorinya dari tambahan gula memiliki risiko 38% lebih tinggi untuk meninggal akibat penyakit kardiovaskular dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi 8% kalorinya sebagai tambahan gula.
“Pada dasarnya, semakin tinggi asupan gula tambahan, semakin tinggi pula risiko penyakit jantung,” kata Dr. Hu.
Baca Juga: Apa Benar Madu Lebih Sehat Dibanding Gula? Begini Faktanya
